1 引言

農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的重要節(jié)點(diǎn)，發(fā)揮著集散商品、形成價(jià)格、傳遞信息、提供服務(wù)的功能。南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心作為覆蓋南通、輻射周邊的唯一源頭的集散市場，其在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)地位不可小覷。因此，應(yīng)以南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)，將它打造成具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化、信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化、“一站式”聯(lián)運(yùn)供應(yīng)鏈綜合型的大型農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，這樣才能改善地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，降低流通成本，降低農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)民收入，也將會成為南通農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重要支撐體系。

2 南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心供應(yīng)鏈現(xiàn)狀

在《南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀研究》一文中詳細(xì)介紹了南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心項(xiàng)目，并分析了南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運(yùn)作現(xiàn)狀，同時(shí)提出功能不完善、交易和結(jié)算方式傳統(tǒng)，電子化、信息化程度低、經(jīng)營戶管理和培育程度不夠、市場銷售經(jīng)營渠道模式比較單一等問題。雖針對問題在最后給出了物流中心今后發(fā)展的趨勢的建議，但沒有詳細(xì)闡述實(shí)施策略。因此，在此提出南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈今后詳細(xì)的實(shí)施策略，一方面有利于物流中心加快升級改造，另一方面有利于改善南通地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀。

3 南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心供應(yīng)鏈的實(shí)施策略研究

3.1 完善物流中心功能，重點(diǎn)培育第三方物流企業(yè)

一個(gè)規(guī)范化的現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品物流中心應(yīng)該具有貨物集散、電子結(jié)算、信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、綜合物流（深加工、配送、倉儲、冷鏈物流）、檢驗(yàn)檢測、電子商務(wù)、商品拍賣、金融服務(wù)等功能。對照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，物流中心目前還處于基礎(chǔ)建設(shè)階段，從2012年至今，金華到香港物流公司貨物集散、檢驗(yàn)檢測已經(jīng)取得了較好的成果，電子結(jié)算、信息發(fā)布也在進(jìn)一步地推行中，電子商務(wù)建設(shè)項(xiàng)目也已經(jīng)啟動(dòng)，目前正在努力打造綜合物流平臺。農(nóng)產(chǎn)品的交易要求要比工業(yè)產(chǎn)品高，要想提高交易水平，提升農(nóng)產(chǎn)品物流水平只有實(shí)行專業(yè)化的第三方物流管理，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行科學(xué)整合。發(fā)展專業(yè)的第三方物流可以從兩個(gè)方面進(jìn)行考慮：一個(gè)方面是發(fā)展冷鏈物流；另一個(gè)方面是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通加工。

借鑒歐美等發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，想要大力發(fā)展冷鏈物流，必須依托大型的第三方冷鏈物流企業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)才能得到推廣。只有實(shí)行專業(yè)化的第三方物流管理，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行科學(xué)整合，這樣才能提升農(nóng)產(chǎn)品物流水平。依托南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司成立于2014年1月，由南通農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司與南通好便當(dāng)凈菜食品有限公司共同出資組建成立。公司位于南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心內(nèi)，交通便利、供銷資源充足。目前已建成冷庫400平方米，加工區(qū)、配載區(qū)、辦公區(qū)共計(jì)1000余平方米。雖然公司目前有了一定的發(fā)展，但在硬件設(shè)備投入、軟件信息化建設(shè)、全程冷鏈方面還有很長一段路要走。

另一方面，物流公司通過流通加工來實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的增值，可以減少農(nóng)副產(chǎn)品損失，延長保質(zhì)期，提高價(jià)值?？舍槍Υ笮途频?、超市、學(xué)校、企業(yè)食堂等大型客戶，結(jié)合提供產(chǎn)品特征，提供研磨、洗滌、色選、細(xì)分、單元化、組合化、初加工、包裝等業(yè)務(wù)活動(dòng)，更好地方便客戶。物流公司出資一方南通好便當(dāng)凈菜食品有限公司主要以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主，專業(yè)從事凈菜、肉制品等的研發(fā)與加工，現(xiàn)已引進(jìn)各類現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)的產(chǎn)品能滿足不同客戶的要求。公司目前擁有生產(chǎn)車間、冷庫、倉儲等生產(chǎn)性用房6000多平方米和1000平米無菌包裝車間，配置了全H動(dòng)氣調(diào)包裝流水線兩條以及日本進(jìn)口大型速凍機(jī)l臺，大型洗菜機(jī)2套，制冰塊機(jī)I套，大小冷庫4座，1500噸氣調(diào)保鮮庫l座，還擁有幾十種蔬菜及肉制品加工機(jī)械，公司還配置了產(chǎn)品化驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)室。這將為物流中心發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品流通加工打下良好的基礎(chǔ)。

3.2 加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)信息共享

南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心一方面應(yīng)以交易信息為基礎(chǔ)，全面加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用。交易區(qū)應(yīng)該全面實(shí)施lC卡結(jié)算，所有交易應(yīng)索證索票。在交易信息的基礎(chǔ)上，今后所有信息收集與發(fā)布、貨款結(jié)算、指揮調(diào)度、客戶服務(wù)、加工配送、會展拍賣、檢測檢驗(yàn)都應(yīng)該實(shí)現(xiàn)電子化管理，真正實(shí)現(xiàn)無 交易。在物流中心網(wǎng)頁上及時(shí)更新最新交易信息，包括數(shù)量及價(jià)格，如果查看公司最新網(wǎng)頁信息，還是一周前的價(jià)格信息，這就對市場的指導(dǎo)意義不大了。對比南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心（全國排名第四）網(wǎng)站一直在更新當(dāng)日最新的價(jià)格（包括最高價(jià)、最低價(jià)、中間價(jià)），南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心一定要建立強(qiáng)有力的交易信息系統(tǒng)，及時(shí)動(dòng)態(tài)更新每日價(jià)格、供應(yīng)、需求信息，在此基礎(chǔ)上如果能形成全省、全國的農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格的流通信息，并及時(shí)提供農(nóng)副產(chǎn)品信息，這樣就能調(diào)節(jié)銷售和采購數(shù)量，使得市場價(jià)格保持穩(wěn)定，使生產(chǎn)者、消費(fèi)者均獲得利益的保障。另一方面，做好農(nóng)產(chǎn)品溯源信息銜接工作。國家為了解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及管理溯源系統(tǒng)逐漸建立起來。但是農(nóng)產(chǎn)品安全涉及生產(chǎn)、流通、銷售、監(jiān)督等多個(gè)環(huán)節(jié)，而南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是農(nóng)副產(chǎn)品流通體系的中心環(huán)節(jié)，因此在農(nóng)產(chǎn)品安全信息方面也應(yīng)該發(fā)揮重要作用，將上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的溯源碼推向流通市場，以便消費(fèi)者能及時(shí)獲得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程、流通過程中的信息。這樣才能真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程安全管理。因此可借助農(nóng)副產(chǎn)品物流中心平臺推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系建設(shè)，示意圖如圖l所示。

3.3 整合農(nóng)戶與經(jīng)營戶，采用“推一拉”混合式供應(yīng)鏈

我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一般都是推式供應(yīng)鏈，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者為主導(dǎo)，根據(jù)預(yù)測進(jìn)行生產(chǎn)，從而推向市場。這種方式往往因市場的變化、信息傳遞的失真等因素，風(fēng)險(xiǎn)較大。借助南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心信息平臺的建設(shè)，逐步完善買賣信息，完善數(shù)據(jù)分析，在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，能使得農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者及時(shí)獲得市場信息，調(diào)整生產(chǎn)的品種和規(guī)模。同時(shí)，物流中心還可以指導(dǎo)大型農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)，將生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈一體化集成。改變傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品推式供應(yīng)鏈，從而采用供應(yīng)鏈局部拉動(dòng)式農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過“訂單”來組織生產(chǎn)、流通。這樣農(nóng)戶一方面可以減少因盲目生產(chǎn)而帶來的農(nóng)產(chǎn)品積壓造成的損失，同時(shí)避免白行進(jìn)入市場而帶來的風(fēng)險(xiǎn)，保障了自身的利益。另一方面，因訂單來源于顧客需求，所提供的優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品更是滿足了消費(fèi)者需求。另外，農(nóng)副產(chǎn)品物流中心可以借助供銷合作總社這樣的優(yōu)質(zhì)資源，將農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)資供應(yīng)等供應(yīng)商集成到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者獲得新品種、高品質(zhì)、高功效、低成本的農(nóng)資。如圖2所示。

3.4 拓寬銷售渠道，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺

電子商務(wù)的發(fā)展為實(shí)現(xiàn)小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與大市場的對接、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民增收打開了一扇新的大門。2012年以來，國家多次出臺支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)政策，鼓勵(lì)利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展線上線下相結(jié)合的鮮活農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上批發(fā)和網(wǎng)上零售。南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在電子商務(wù)建設(shè)方面，繼2014年在淘寶網(wǎng)開設(shè)通農(nóng)物流商城店、開通微信公眾號“通農(nóng)物流”后，2014年8月通農(nóng)物流網(wǎng)上商城進(jìn)行了試運(yùn)營?？墒牵@些電子商務(wù)運(yùn)作最終無疾而終，顯得“雷聲大、雨點(diǎn)小”?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，電子商務(wù)也會成為破解農(nóng)產(chǎn)品流通困局的主要途徑之一。農(nóng)產(chǎn)品電商要想分享電商藍(lán)海中的這塊大蛋糕，必須得解決好幾個(gè)問題：①農(nóng)產(chǎn)品源頭的規(guī)?；?。②農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。③農(nóng)產(chǎn)品的品牌化。④專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流。⑤呼叫中心平臺建設(shè)。⑥懂農(nóng)產(chǎn)品和電商知識的復(fù)合型人才。⑦實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值。其實(shí)，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在前期社區(qū)直營店過程中已經(jīng)積累了一定品牌基礎(chǔ)，同時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面對于產(chǎn)品分類、編碼做了很多的工作；也培育了一定規(guī)?；?yīng)基地。在原有的電子商務(wù)建設(shè)基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、消費(fèi)者的思維轉(zhuǎn)化，不斷完善物流配送體系，分析南通地區(qū)消費(fèi)者需求，打造“通農(nóng)物流商城”品牌，創(chuàng)建屬于南通人自己的“菜籃子”購物網(wǎng)站。比如省內(nèi)依托農(nóng)批中心成功建立電子商務(wù)平臺的南京眾彩宜鮮美，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上訂貨，進(jìn)行專業(yè)訂單處理、分揀加工中心、質(zhì)量安全檢測、專業(yè)配送到市區(qū)眾彩宜鮮美社區(qū)亭店。這樣充分發(fā)揮了市場的農(nóng)產(chǎn)品集散功能和配送分銷的主渠道作用。南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心發(fā)展電子商務(wù)平臺時(shí)可以借鑒他們的成功之處。

3.5 培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈復(fù)合人才

不論是前面提到的信息建設(shè)、電子商務(wù)的發(fā)展還是供應(yīng)鏈實(shí)施、第三方物流發(fā)展，這些都離不開人才。因此以南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)，帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展，提高農(nóng)戶收益，離不開懂供應(yīng)鏈、物流、冷鏈物流以及懂農(nóng)產(chǎn)品、電子商務(wù)運(yùn)營的復(fù)合人才。因此要重視高素質(zhì)物流人才的培養(yǎng)，尤其是高級物流人才的培養(yǎng)更為重要。只有企業(yè)員工綜合素質(zhì)提高了，企業(yè)發(fā)展才有望。解決這一問題的關(guān)鍵還在于與開設(shè)有物流專業(yè)的高校合作，目前南通地區(qū)各高校都開設(shè)了物流管理專業(yè)，但側(cè)重點(diǎn)各不相同，具體見下表，目前還沒有學(xué)校涉足農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域，這可能與農(nóng)業(yè)發(fā)展在我國的現(xiàn)狀有關(guān)。南通科技職業(yè)學(xué)院前身是南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該院物流管理專業(yè)開設(shè)于2004年，白2010年開始探索校企合作、工學(xué)結(jié)合之路來培養(yǎng)物流人才，專業(yè)發(fā)展也一直想借助學(xué)院多年的以農(nóng)為特色的歷史資源，尋找企業(yè)合作培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈物流人才。因此，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心可以選擇意向院校進(jìn)行訂單式培養(yǎng)，共同培育企業(yè)所需復(fù)合型人才。

4 結(jié)論與展望

總之，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在轉(zhuǎn)型升級之際，要不斷完善物流中心功能，重點(diǎn)培育第三方物流企業(yè)；采用先進(jìn)的信息技術(shù)；整合供應(yīng)鏈上下游；發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺作用；與高校聯(lián)合培養(yǎng)所需復(fù)合人才。預(yù)計(jì)2016年交易額能達(dá)到120億元，交易量能達(dá)到180萬噸，收入達(dá)到1.3億元，所投資的冷鏈配送中心，日配送能力可達(dá)100噸。物流中心圍繞發(fā)展冷鏈物流、發(fā)展特色市場、發(fā)展直營店、發(fā)展電子交易加快市場轉(zhuǎn)型升級，不斷提升員工素質(zhì)、提升管理水平、提升服務(wù)檔次、提升經(jīng)營能力，這樣才能不斷發(fā)揮它在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)作用，在今后農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中發(fā)揮更大的作用。